海產(chǎn)品營養(yǎng)價值非常高，深受人員的喜愛，自然而然的，對于海產(chǎn)品地烘干，很大限度地保留營養(yǎng)成分成為烘干上一個重要的話題。海產(chǎn)品干貨的成品品質(zhì)，與烘干工藝息息相關(guān)，對烘干過程的溫度、濕度、時間控制要求非常高，海產(chǎn)品烘干過程多采用冷風(fēng)烘干，空氣能熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備，海產(chǎn)品烘干設(shè)備在對溫度、濕度的控制精度要求高，能自動控溫，控濕，能有效避免海產(chǎn)品在烘干過程中的營養(yǎng)損失和顏色改變，搭配冷熱雙源，加上排濕抽濕功能，特別適合用于海產(chǎn)品烘干。

雄新海產(chǎn)品熱泵烘干機(jī)需要注意因素有如下幾點：

1）溫度——海產(chǎn)品的烘干一般要求比較低的溫度下進(jìn)行，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。

2）濕度——海產(chǎn)品的一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素。另外，由于海產(chǎn)品的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關(guān)鍵。

3）烘干時間——海產(chǎn)品烘干一般周期較長，快速烘干一般都會破壞烘干質(zhì)量。

4）色澤——保持海產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要。

5）循環(huán)風(fēng)——海產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽保留在物料表面。

熱泵海產(chǎn)品烘干設(shè)備可根據(jù)不周溫度周期5-50℃恒定溫度對海產(chǎn)品進(jìn)行干燥。

海產(chǎn)干燥過程，工藝一般需分三段溫度干燥：

（1）低溫：15-20℃；

（2）中溫：20-30℃；

（3）高溫：30-40℃；

干燥過程中，要確保海產(chǎn)品不變形、不變色、不變質(zhì)、不氧化、返鹽少，干燥出來的海產(chǎn)品體形飽滿，外觀色澤好，干燥品質(zhì)穩(wěn)定，干參復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。