【課程介紹】

韓國炸雞又叫韓式炸雞，和臺(tái)灣大雞排炸雞最大的區(qū)別在于烹飪方法。韓國炸雞一般外面都加甜辣醬。

【培訓(xùn)種類】

★韓國炸雞★炸雞腿★炸雞翅★蒜香味★甜味★辣味

培訓(xùn)時(shí)間

第1天9:00-10:00——理論學(xué)習(xí) 

韓國炸雞的系統(tǒng)講解和介紹。 

第1天13:00-15:00、第2天——韓國炸雞培訓(xùn)示范指導(dǎo) 

1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。 

2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成炸雞的制作： 

3、雞腿的選擇。 

4、雞腿的制作方法與實(shí)操。 

5、雞腿的腌制。 

6、雞腿的醬料制作。 

7、各產(chǎn)品的炸制時(shí)間的控制與練習(xí)。 

第3天——學(xué)員自己練習(xí)

畢業(yè)贈(zèng)送《學(xué)員新手開店手冊(cè)》，頒發(fā)李小廚結(jié)業(yè)證書。